"モーン"ってなに？

"パティスリー　モーン"は、1991年にオープンしたパティスリーです。オープン以来、積み重ねてきた時間のなかで、気づいた大切なことがあります。
それは、安心できる食材を厳選し、素材本来の美味しさを引き出すお菓子づくり。「安心できる食材で」より多くのひとに、美味しいお菓子をお届けしたい。"パティスリー　モーン"は、そんな想いをこめて、お菓子づくりをしています。

オーガニック食材を使うようになったあるキッカケ

それは、あるお客さまとの出会いから始まりました。
「子どもが食べられるケーキをつくってほしい」と、ひとりのお母さんがお子様を連れて"モーン"に来られました。事情をうかがうと、お子様にタマゴに対するアレルギーがあり、市販のケーキが食べられないということでした。

「おいしいケーキを、子どもにたべさせてあげたい」。そんな、お母さんの想いにお応えするために、

オーガニック食材に、"モーン"はこだわります

では、オーガニックとはどんな意味なのでしょうか。
オーガニックとは有機栽培という意味で、化学肥料や農薬をつかわずに、土が持つ力をいかして有機肥料などによって、栽培した野菜や添加物を入れていない食料品ことをいいます。

そして、"オーガニック"と表示するは、有機食品のJAS規格に適合した生産が行われていることを農林水産省の登録認定機関が検査し、その結果、認定された事業者のみが表示できることが 法律で定められています。
"パティスリー　モーン"でつくるお菓子は、このオーガニック食材をはじめ、無農薬などの人と自然に優しい食材ばかりを厳選しています。
より多くの人に、そしてアレルギーのある人にも美味しいものを安心して食べてほしい。そんな想いから生まれた、食材へのこだわりなのです。

ラッピングへのこだわり

ラッピングのデザインや種類は専属スタッフが考えつくっています。